آموزش آشپزی، 5 نوع دسر توتفرنگی
آموزش آشپزی چند نوع دسر توت فرنگی
با سلام من محبوبه خانی امروز با آموزش آشپزی چند نوع دسر توت فرنگی در خدمت شما هستم تا با یکی از موادی که کمتر کسی از آن بدش می آید، تعدادی دسر که مورد علاقه اکثر مردم است را به شما آموزش بدهم.
♥ امیدوارم با این آموزش زیباترین سفره را برای خود و خانواده بسازید♥
توت فرنگی یک میوه فصلی خوشمزه است که با طعم تند و شیرین خود، به عنوان یکی از محبوبترین میوهها در فصل بهار و تابستان شناخته میشود. این میوه علاوه بر مصرف به صورت طبیعی، ماده اصلی بسیاری از دسرهای خوشمزه نیز میشود. از دسرهای گرم و سرد تا کیکها، پایها، ژلهها و …، توت فرنگی با ویژگیهای غنی خود محبوبیت بسیاری در دنیای دسر به دست آورده است.
طرز تهیه مافین توت فرنگی
دسرهای مافین توت فرنگی، با ترکیب شیرینی توت فرنگی تازه و لطافت مافین لایهای، یک تجربه طعم فوقالعاده و خوشمزه را به ارمغان میآورند. این دسرها با طعم و رنگ جذاب توت فرنگی و ساختار خفاشی و لطیف مافین، مخصوصاً در میانههای عید یا جشنها، جلب توجه و خوشحالی را به همراه دارند. در این مقاله، به تحلیل نکات مهم، طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه مافین توت فرنگی میپردازیم تا شما بتوانید این دسر خاص را به راحتی در خانه تهیه کنید.
نکات مهم:
– از توت فرنگی تازه و شیرین با کیفیت بالا استفاده کنید.
– برای لایههای مافین، کره بهترین نتیجه را به شما خواهد داد.
– در هنگام خمیرزدن، حوصله کافی داشته باشید تا مافین خوب بپزند.
مواد لازم:
برای لایههای مافین:
– آرد سفید: 2 و 1/2 پیمانه
– شکر: 2 قاشق سوپخوری
– کره سرد: 1/2 پیمانه (برش شده)
– تخم مرغ: 1 عدد
– آب سرد: 4 قاشق سوپخوری
برای خمیر توت فرنگی:
– توت فرنگی تازه: 2 پیمانه (شسته و خردشده)
– شکر: 1/2 پیمانه
– آب لیمو: 1 قاشق سوپخوری
برای خامه:
– خامه گرفته شده: 1 پیمانه
– شکر پودر: 2 قاشق سوپخوری
– وانیل: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
لایههای مافین:
1. آمادهسازی:
– فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
– قالب مافین را با کاغذ پخت آماده کنید.
2. ترکیب مواد:
– آرد، شکر، و کره سرد را در یک کاسه مخلوط کنید.
3. افزودن تخم مرغ و آب:
– تخم مرغ را اضافه کرده و به مواد افزوده، سپس آب سرد را به تدریج اضافه کنید و تا زمانی که یک خمیر یکدست بشود، مخلوط کنید.
4. شکلدهی و پخت:
– خمیر را به داخل قالبهای مافین بریزید و در فر گرم قرار دهید. حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، پخت کنید.
تهیه خمیر توت فرنگی:
1. ترکیب توت و شکر:
– توت فرنگی و شکر را در یک قابلمه به هم بزنید و روی حرارت کم قرار دهید تا توتها آب بدهند و مایع تشکیل شود.
2. افزودن آب لیمو:
– آب لیمو را به ترکیب اضافه کنید و بگذارید مواد برای چند دقیقه هم بخورند.
خامه:
1. خامه را به همراه شکر و وانیل هم بزنید.
ترکیب نهایی:
1. لایه مافین را از قالب خارج کرده و به صورت افقی ببرید.
2. هر لایه مافین را با خمیر توت فرنگی و خامه پوشانده و لایه بعدی را بگذارید.
3. روی مافین نهایی، خامه بیشتری و توت فرنگی ریخته و به عنوان تزیین استفاده کنید.
حالا که مافین توت فرنگی شما آماده است، میتوانید این دسر فوقالعاده را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید و لحظات خاصی ایجاد کنید.
طرز تهیه پای توت فرنگی
دسر پای توت فرنگی یکی از انتخابهای شیرین و خوشمزه برای لذت بردن در هر لحظهای است. این دسر با ترکیب عطر و طعم متفاوت توت فرنگی و لایههای لطیف و خامهای، تجربهای لذتبخش و خاص را به ارمغان میآورد. در این مقاله، به بررسی نکات مهم، طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه پای توت فرنگی میپردازیم تا شما بتوانید این دسر شیرین را با موفقیت در خانه تهیه کنید.
نکات مهم:
– از توت فرنگی تازه و شیرین با کیفیت خوب استفاده کنید.
– لایههای خمیر پای توت فرنگی باید لطیف و خوشمزه باشند.
– برای خمیر پای توت فرنگی، از کره سرد استفاده کنید تا خمیر لایهای و خوشمزه ترسیم شود.
مواد لازم:
برای خمیر پای:
– آرد سفید: 2 و 1/2 پیمانه
– شکر: 2 قاشق سوپخوری
– کره سرد: 1/2 پیمانه (برش شده)
– تخم مرغ: 1 عدد
– آب سرد: 4 قاشق سوپخوری
برای خمیر توت فرنگی:
– توت فرنگی تازه: 2 پیمانه (شسته و خردشده)
– شکر: 1/2 پیمانه
– کرنبری (به عنوان روکش): 2 قاشق سوپخوری
برای خامه:
– خامه گرفته شده: 1 پیمانه
– شکر پودر: 2 قاشق سوپخوری
– وانیل: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
خمیر پای:
1. آمادهسازی:
– فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
– قالب پای دسر را با کاغذ پخت یا روغن برشزده آماده کنید.
2. ترکیب مواد:
– آرد، شکر، و کره سرد را در یک کاسه مخلوط کنید.
3. افزودن تخم مرغ و آب:
– تخم مرغ را اضافه کرده و به مواد افزوده، سپس آب سرد را به تدریج اضافه کنید و تا زمانی که یک خمیر یکدست بشود، مخلوط کنید.
4. شکلدهی و پخت:
– خمیر را به داخل قالبهای پای دسر بریزید و در فر گرم قرار دهید. حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، پخت کنید.
تهیه خمیر توت فرنگی:
1. ترکیب توت و شکر:
– توت فرنگی و شکر را در یک قابلمه بهم بزنید و روی حرارت کم قرار دهید تا توتها آب بدهند و مایع تشکیل شود.
2. افزودن کرنبری به عنوان روکش:
– کرنبری را به ترکیب اضافه کنید و بگذارید مواد برای چند دقیقه هم بزنند.
خامه:
1. خامه را به همراه شکر و وانیل هم بزنید.
ترکیب نهایی:
1. لایههای پای دسر را از قالب خارج کرده و با خمیر توت فرنگی پوشانده و لایه بعدی را بگذارید.
2. روی پای دسر نهایی، خامه بیشتری و توت فرنگی ریخته و به عنوان تزیین استفاده کنید.
حالا که پای توت فرنگی شما آماده است، میتوانید این دسر شیرین را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید و لحظات خاصی ایجاد کنید.
آموزشهای آشپزی
محبوبهخانی سرآشپز ملل
آموزشهای آشپزی یامی کوک
آشپزی ملل - سنتی، رستورانی و...
طرز تهیه کوکی توت فرنگی
کوکی توت فرنگی یک دسر شیرین و خوشمزه است که با ترکیب عطر و طعم توت فرنگی و لایههای نرم و خوشمزه کوکی، لحظات لذتبخشی را به ارمغان میآورد. این دسر سریع و آسان در تهیه و بسیار مناسب برای هر زمانی است. در این مقاله، با مرور نکات مهم، طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه کوکی توت فرنگی، شما را با این دسر خوشمزه آشنا خواهیم کرد.
نکات مهم:
– از توت فرنگی تازه و شیرین با کیفیت خوب استفاده کنید.
– دقت کنید قبل از اضافه کردن توت فرنگی، خمیر کوکی کاملاً خنک شود تا از آب شدن خمیر جلوگیری کند.
مواد لازم:
– آرد سفید: 2 پیمانه
– کره نرم شده: 1/2 پیمانه
– شکر: 1 پیمانه
– تخم مرغ: 1 عدد
– وانیل: 1 چهارم قاشق چایخوری
– پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
– پودر کیک: 1/4 قاشق چایخوری
– نمک: 1/4 قاشق چایخوری
– توت فرنگی تازه: 1 پیمانه (خردشده)
طرز تهیه:
1. آمادهسازی:
– فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
– سینی فر را با کاغذ پخت یا روغن برشزده آماده کنید.
2. تهیه خمیر کوکی:
– کره نرم شده و شکر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا مواد خوب ترکیب شوند.
– تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
– آرد، پودر کاکائو، پودر کیک، و نمک را به تدریج اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
3. افزودن توت فرنگی:
– خمیر را به صورت یکپارچه مخلوط کنید.
– توت فرنگی خردشده را به خمیر اضافه کرده و با ملایمی مخلوط کنید.
4. کوک کردن:
– قاشق یا دستهایتان را مرطوب کنید و از خمیر مقداری بردارید.
– گلولههای کوچکی از خمیر برش دهید و روی سینی فر قرار دهید.
– کوکیها را در فر گرم برای حدود 10-12 دقیقه یا تا زمانی که لبههای آنها طلایی شوند، بپزید.
5. خنک کردن:
– کوکیها را از فر خارج کرده و در سینی برای حداقل 5 دقیقه خنک کنید.
6. سرو و لذت بردن:
– کوکیها را از سینی خارج کرده و در ظرفی زیبا سرو کنید.
– حالا میتوانید از این کوکیهای توت فرنگی خوشمزه با یک فنجان چای یا قهوه لذت ببرید.
طرز تهیه تیرامیسو توت فرنگی
تیرامیسو یک دسر ایتالیایی سنتی و خوشمزه است که با ترکیب لایههای نرم و خامهای و طعم مطبوع کاکائو، همیشه مورد پسند و علاقهی دوستداران دسرهای شیرین قرار میگیرد. اما این بار، با اضافه کردن طعم توت فرنگی، تیرامیسو به یک سطح جدید از لذت میرسد. در این مقاله، ما به بررسی نکات مهم، طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه تیرامیسو توت فرنگی خواهیم پرداخت.
نکات مهم:
– استفاده از توت فرنگی تازه و شیرین با کیفیت بالا میتواند طعم و ظاهر دسر را بهبود بخشد.
– حواستان به زمان مراحل مختلف تهیه باشد و از دقت و همت در تهیه تیرامیسو استفاده کنید.
– در هنگام اضافه کردن لایههای مختلف، اطمینان حاصل کنید تا هر لایه به صورت یکنواخت و به همچنین شکلی کاملاً عالی قرار بگیرد.
مواد لازم:
– توت فرنگی تازه: 2 پیمانه (شسته و خردشده)
– زرده تخم مرغ: 4 عدد
– شکر: 3/4 پیمانه
– پنیر ماسکارپونه: 500 گرم
– خامه سرد: 1/2 پیمانه
– وانیل: 1 قاشق چایخوری
– تخم مرغ: 2 عدد
– بیسکویت: 200 گرم
– آب: به میزان لازم
– پودر کاکائو: برای تزیین
طرز تهیه:
1. آمادهسازی توت فرنگی:
– توت فرنگی را شسته و خردهشده آماده کنید و در یک ظرف آماده نگهداری کنید.
2. تهیه مخلوط خامه و پنیر:
– در یک کاسه، زرده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید تا مخلوط سفید و حبابی شود.
– پنیر ماسکارپونه را به زرده تخم مرغ و شکر اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
– خامه سرد و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا یک مخلوط یکدست و یکنواخت حاصل شود.
3. تهیه لایههای تیرامیسو:
– در یک ظرف شیشهای یا قالب تیرامیسو، لایهای از مخلوط پنیری را قرار دهید.
– بیسکویتها را در آب غوطه ور کرده و در بالای لایه پنیری قرار دهید.
– توت فرنگی را به طور یکنواخت بر روی لایه بیسکویت قرار دهید.
– این مراحل را تکرار کنید تا تمامی مخلوطها به ترتیب لایه شوند. پایان با لایهی پنیری باشد.
4. تزیین و سرو:
– پودر کاکائو را بر روی لایهی پنیری تیرامیسو پاشید.
– تیرامیسو را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب سفت شود.
– پس از سرد شدن، تیرامیسو را از قالب خارج کرده و برش دهید.
– آمادهی سرو و لذت بردن از این دسر شیرین و خوشمزه است.
طرز تهیه ژله توت فرنگی
ژله توت فرنگی یک دسر خنککننده و خوشمزه است که با ترکیب عطر و طعم توت فرنگی، شفافیت ژله و شیرینی مناسب، تجربهی لذتبخشی را برای شما به ارمغان میآورد. این دسر مناسب برای هوای گرم و جشنها، و همچنین یک انتخاب عالی برای پایان یک وعدهی غذایی خاص است. در این مقاله، به بررسی نکات مهم، طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه ژله توت فرنگی خواهیم پرداخت.
نکات مهم:
– استفاده از توت فرنگی تازه و شیرین با کیفیت بالا میتواند طعم ژله را بهبود بخشد.
– اطمینان حاصل کنید که از ژلاتین با کیفیت و به مقدار دقیق استفاده کنید تا ژله به خوبی انجماد کند.
– میتوانید برای زیبایی بیشتر ژله، تکههایی از توت فرنگی به داخل آن اضافه کنید.
مواد لازم:
– توت فرنگی تازه: 2 پیمانه (شسته و خردشده)
– شکر: 1/2 پیمانه یا به سلیقه
– آب: 1/2 پیمانه
– ژلاتین بدون طعم: 1 قاشق غذاخوری
– آب داغ: 1/4 پیمانه
– آب لیمو ترش: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
– توت فرنگی برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه:
1. آمادهسازی توت فرنگی:
– توت فرنگی را شسته و خردشده آماده کنید و در قابلمه قرار دهید.
– شکر را به توت فرنگی اضافه کرده و روی حرارت کم قرار دهید تا توتها آب بدهند و مایع تشکیل شود.
2. تهیه ژله:
– ژلاتین را در آب داغ حل کنید و به مواد توت فرنگی اضافه کنید.
– آب لیمو ترش را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
– مخلوط را از حرارت بردارید و به مدت کمی خنک شود.
3. انجماد ژله:
– مخلوط ژله را در قالبهای ژله یا ظروف مورد نظرتان ریخته و در یخچال یا فریزر قرار دهید.
– ژله را به مدت حداقل 4 تا 6 ساعت یا تا زمانی که به خوبی انجماد کند، در یخچال نگه دارید.
4. تزیین و سرو:
– ژله انجمادی را از قالب یا ظرف خارج کرده و به همراه توت فرنگی تزئین کنید.
– ژله را به صورت سرو شده یا به تکههای کوچک تقسیم کرده و سرو کنید.
حالا میتوانید از ژله توت فرنگی خنک و شیرین خود لذت ببرید.
دیدگاهتان را بنویسید